Coifa KVW-KSA-UVBR

Descrição Completa

A Coifa KVW-KSA-UVBR é uma solução de exaustão tipo ilha projetada para remover o ar contaminado e o excesso de calor emitidos pelos equipamentos de cocção. Sua configuração permite atender equipamentos instalados em áreas centrais, oferecendo captura eficiente em cozinhas comerciais com layouts abertos ou tipo ilha.

A tecnologia Capture Jet® com Side-Jet utiliza jatos de ar estrategicamente posicionados para auxiliar na captura e contenção da pluma térmica. Isso permite reduzir os volumes de exaustão necessários em comparação com coifas convencionais de mesmo porte, sem comprometer a contenção dos efluentes da cocção.

Os filtros multiciclônicos KSA realizam a separação mecânica das partículas de gordura presentes no fluxo de exaustão. As partículas menores e os vapores de gordura que ultrapassam essa etapa são tratados pela tecnologia Capture Ray™ UV-C, instalada no plenum da coifa atrás dos filtros mecânicos.

A ação da tecnologia UV-C promove uma reação nas moléculas de gordura, ajudando a manter o plenum, os dutos e o ventilador de exaustão mais limpos. O processo também contribui para reduzir os odores e as emissões associados à cocção.

A Coifa KVW-KSA-UVBR conta com controles e dispositivos de segurança que impedem a operação inadequada do sistema UV-C. A construção em aço inoxidável, a iluminação integrada e as portas T.A.B. para teste e balanceamento completam uma solução robusta para operações profissionais de foodservice.

Benefícios da Coifa KVW-KSA-UVBR

A Coifa KVW-KSA-UVBR proporciona ventilação eficiente em cozinhas comerciais com equipamentos instalados em ilha. Sua configuração favorece a captura dos efluentes produzidos pelas linhas centrais de cocção, enquanto a tecnologia Capture Jet® com Side-Jet auxilia na contenção do calor, da fumaça e das partículas de gordura.

Os filtros multiciclônicos KSA removem mecanicamente as partículas de gordura de maior tamanho, enquanto a tecnologia Capture Ray™ UV-C trata as partículas menores e os vapores que permanecem no fluxo de exaustão. A combinação dessas tecnologias ajuda a reduzir o acúmulo de gordura no plenum, nos dutos e no ventilador de exaustão.

A redução dos depósitos de gordura contribui para melhores condições de higiene, menores necessidades de limpeza e maior segurança operacional. A ação da tecnologia Capture Ray™ UV-C também auxilia no controle dos odores e das emissões associados aos processos de cocção.

Além disso, a tecnologia Capture Jet® permite que a Coifa KVW-KSA-UVBR opere com volumes de exaustão menores em comparação com coifas convencionais de mesmo porte. Dessa forma, a solução combina flexibilidade para layouts tipo ilha, eficiência energética e controle avançado de gordura e emissões.

Aplicações da Coifa KVW-KSA-UVBR